Ferme Auberge Les Buissonnets

Réservation
  • Ferme-auberge des Buissonnets
  • Une des chambres de la ferme-auberge des Buissonnets
  • Repas entre amis au Buissonnets
  • Caroline et Baptiste, les gérants de la ferme-auberge des Buissonnets
  • La ferme des Buissonnets
Bienvenue aux Buissonnets
  • Situation Géographique :
    • 750 mètres d'Altitude
Caracteristiques
  • Type d'hébergement :
    • Ferme - Auberge
  • Capacité :
    • 6 Chambres
    • 22 Couchages
  • Informations générales :
    • Capacité (personnes) : 22
Ouverture :
  • Descriptif général :
    • Salle de restaurant
  • Equipements extérieurs :
    • Terrasse
    • Jardin
    • Mobilier de jardin
    • Transat
  • Equipements enfants :
    • Chaise Haute
  • Parking / Garage / Abri :
    • Parking public
    • Local à velo
  • Animaux :
    • Animaux non admis
  • Langues parlées par le propriétaire :
    • Français
    • Allemand
  • Linge de maison :
    • Lits faits à l'arrivée
    • Draps fournis
    • Linges de toilette fournis
Présentation
Ferme Auberge Les Buissonnets
Coordonnées GPS
Latitude : 47.80784
Longitude : 7.02738
Adossée au versant sud du massif du Rossberg, la Ferme-Auberge des Buissonnets est située entre le village de Bourbach-le-Haut et le col du Hundsruck. Cet hébergement, isolé au milieu des pâturages d’altitude, dispose de plusieurs dépendances : une étable pour abriter les bovins en hiver, une basse-cour, un hangar pour les engins agricoles…

Des menus à base de produits de la ferme
Les plats sont produits essentiellement sur place, à partir des productions de la ferme. Caroline Welker-Jenn et Baptiste Jenn proposent, selon la saison, des tourtes maisons, des pommes de terre coiffées au fromage, des omelettes paysannes, des baeckeofa (plat alsacien à base de légumes, pommes de terre et viande cuit sur feu doux pendant des heures), les cochonnailles (en automne), le Bargkass (fromage d'altitude)…

Après les marcairies, les fermes-auberges
La Ferme-Auberge des Buissonnets a été labellisée à ce titre afin de valoriser sa double activité : agricole et touristique. En tant que fermiers-aubergistes, Caroline et Baptiste sont les successeurs des anciens marcaires et perpétuent les traditions et savoir-faire montagnard du Massif des Vosges. Leur travail soutient l’entretien et la sauvegarde des paysages mais également favorise le maintien de la biodiversité. Le tourisme soutient leur activité agricole parfois difficile.
Localisation
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Accès routier : - route Joffre RD 14 bis IV. Parking au Col du Hundsruck, puis suivre à pied le balisage "croix rouge" jusqu'à la ferme-auberge des Buissonnets. - Bourbach-le-Haut. Parking à côté de l'école. A la chapelle, prendre le chemin à pied qui rejoint la rue des Rochelles puis tourner à gauche sur le chemin du Maienbe.
Coup de coeur
Visite de la ferme
Visitez les animaux de la Ferme-Auberge des Buissonnets en compagnie de Baptiste ! Il vous racontera tous les petits secrets de ces habitants de la ferme.
 
Se balader
  • Place du Roi de Rome
    Coordonnées GPS
    Latitude : 47.81100
    Longitude : 7.07797
    Place du Roi de Rome
    Cette place, pépinière forestière, est aménagée dans le col entre le Weckentalkopf et le Herzogerberg sur le Massif du Rossberg. Ce nom rappelle les réjouissances qui ont saluées la naissance en 1811 du fils héritier de Napoléon Ier.
  • Rochers Teufelskanzel
    Coordonnées GPS
    Latitude : 47.80842
    Longitude : 7.04609
    Rochers du Teufelskanzel
    A proximité du col du Hundsruck, les rochers du Teufelskanzel se sont formés lors de la période volcanique. Le nom, d’origine germanique, signifient la chaire du diable.
  • Fuchsfelsen
    Coordonnées GPS
    Latitude : 47.82529
    Longitude : 6.99886
    Belvédère du rocher du Fuchsfelsen
    Le promontoire rocheux du Fuchsfelsen a été aménagé afin d’offrir aux randonneurs un magnifique panorama sur la haute vallée de la Doller et le Ballon d'Alsace.
  • Forêt des volcans
    Coordonnées GPS
    Latitude : 47.82957
    Longitude : 6.98788
    Foret des volcans
    Surplombée par les rochers du Vogelstein (1 164m), la forêt des Volcans est classée réserve naturelle de part sa magnifique forêt qui abrite une multitude d’animaux et de plantes. Elle dissimule les vestiges d’un lointain passé volcanique de l&r...
  • Coulée du Vogelsteine
    Coordonnées GPS
    Latitude : 47.82894
    Longitude : 7.00402
    Coulee du Vogelsteine
    La coulée du Vogelstein est issue de la période volcanique du massif des Vosges, il y a 330 millions d’années. A cette époque, le territoire était occupé par une mer peu profonde parsemée d'îles. Les coulées de lave, plus r&e...
  • Arbre aux 6 troncs
    Coordonnées GPS
    Latitude : 47.81527
    Longitude : 7.06183
    Arbre à six troncs
    L’arbre aux six troncs se situe à proximité du carrefour Plan Diebolt Scherrer entre Thann et la ferme-auberge des Buissonnets. Ce type d’arbres à troncs multiples est caractéristique des anciens pâturages reconquis par la forêt.
  • Col du Hundsruck
    Coordonnées GPS
    Latitude : 47.80622
    Longitude : 7.04226
    Col du Hundsruck
    Perché à 748 m d'altitude, le col du Hundsruck marque le passage entre les vallées de la Thur et de la Doller. Il est emprunté régulièrement par les cyclistes. L’axe, nommée Route Joffre, a été construit par l'armé...